|
|
Saus Met Druivensap En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3 nootjes boter
-20 verse noten (gepeld en door de mixer gehaald)
-1 kg muscaatdruiven
-4 sinaasappelen (gepeld en in partjes)
-2 glazen Banyuls wijn
-4 raspen nootmuskaat
-1 koffielepel groene thee
-zout en peper uit de molen
-jus van het braden
Voorbereiding:
-pers de druiven en filter het sap
Bereidingswijze:
-druivensap verwarmen in een klein pannetje
-wijn en de blaadjes thee onderdompelen
-15 min laten koken en 15 min laten trekken
-dit mengsel zeven en terug 15 min op een zacht vuur zetten
-sinaasappelen, noten, boter,peper en zout en nootmuskaat toevoegen
-is de saus te dun een beetje aanlengen met aardappelmeel
-jus van het braden toevoegen
|
|
|